Hướng dẫn pha chế top 10 loại đồ uống hot trend 2021 từ bartender

Đồ uống nào đang thống trị xu hướng 2021? Cùng khám phá ngay top 10 loại đồ uống hot trend 2021 và “học lỏm” bí quyết pha chế từ các bartender chuyên nghiệp ngay sau đây bạn nhé!

Khẩu vị và nhu cầu thưởng thức đồ uống mới lạ, hấp dẫn của chúng ta luôn thay đổi theo thời gian. Chính vì vậy, trên thị trường xuất hiện nhiều loại đồ uống độc đáo, trở thành xu hướng của năm. Hãy cùng điểm qua top 10 loại đồ uống hot trend 2021 và khám phá bí quyết pha chế đồ uống ngon ngay tại nhà sau đây nhé!

1. Trà sữa thanh long

Trà sữa là “thức uống quốc dân” chưa bao giờ ngừng hot và được lòng rất nhiều bạn trẻ hiện nay. Trà sữa thanh long là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị trà đắng cùng chút béo ngậy, ngọt ngào đến từ sữa quyện cùng màu sắc bắt mắt, thanh mát của thanh long mang đến cho bạn một ly trà sữa thơm ngon đúng điệu. Cách pha chế món trà sữa độc đáo này vô cùng đơn giản: 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

– 80 gram trà bá tước hoặc trà ô lông

– 80 gram bột sữa

– 50 gram thanh long tươi hoặc bột thanh long

– 50 gram sữa đặc

– 100ml nước đường

– 0,5 gram muối ăn 

Cách thực hiện:

–  Cho trà vào 500ml nước sôi 90 độ ủ trong thời gian 12 phút, sau đó lọc bỏ xác trà

–  Hoà tan bột sữa, bột thanh long, sữa đặc, muối ăn và 100ml nước đường vào phần nước cốt trà bên trên

– Cho thêm trân châu, đá vào ly, rót trà sữa vào đầy ly, cuối cùng cho thêm một ít thạch thanh long lên bề mặt và thưởng thức ngay 

2. Trà chanh xí muội vị cay

Trà chanh là thức uống đã quá quen thuộc trong danh sách đồ uống mùa hè của chúng ta. Và để tạo ra thức uống độc đáo, mới lạ, kích thích vị giác, người ta đã khéo léo kết hợp vị chua của chanh, vị cay mặn của xí muội tạo và hương thơm the mát từ bạc hà tạo ra ly trà chanh xí muội vị cay “độc nhất vô nhị”. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

– 4 gram lục trà nhài

– 1/2 quả chanh tươi

– 5 viên xí muội cay

– 40ml nước đường

– 3 lá bạc hà

Cách thực hiện: 

– Cho 4 gram trà vào 200ml nước sôi ủ trong thời gian 7 phút, sau đó lọc bỏ xác trà

– Giã nhuyễn 2 viên xí muội và 2 lá bạc hà, sau đó cho vào bình lắc cùng nước cốt chanh, nước đường và 200ml nước cốt trà

– Thêm đá bi vào bình rồi lắc đều cho các hỗn hợp hoà quyện vào nhau

– Cho ra ly và trang trí lên trên 1 lá bạc hà, 3 viên xí muội, 1 lát chanh cho đẹp mắt và thưởng thức. 

3. Trà dứa kem cheese

Với cái nóng oi bức của mùa hè thì việc làm một ly trà trái cây thanh mát không chỉ giúp bạn  nhiệt hiệu quả mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết. Vị beo béo, mằn mặn của lớp kem phủ lên bề mặt trà trái cây tươi chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thức uống vô cùng thú vị. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

– 4 gram trà xanh hoa hài

– 2 quả tắc

– 40ml nước đường

– 1/2 quả dứa

Cách thực hiện: 

– Cho 4 gram trà vào 100ml nước sôi ủ trong thời gian 7 phút, sau đó lọc bỏ xác trà

– Dứa ép lấy nước, sau đó cho vào bình lắc cùng 35ml nước đường, nước tắc và nước cốt trà đã ủ

– Sau khi lắc cho hỗn hợp hoà tan vào nhau, cho ra ly, thêm đá và rót hỗn hợp kem cheese lên bề mặt

4. Cookie Cream – đồ uống hot trend

Nếu đang tìm top 10 loại đồ uống hot trend 2021 thì bạn không nên bỏ qua món nước Cookie Cream này. Đây là loại thức uống không chỉ “chiều lòng” được giới trẻ mà còn chinh phục được người già và trẻ nhỏ. Thưởng thức Cookie Cream, bạn sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo của lớp kem béo ngậy quyện cùng lớp bánh Oreo xay nhuyễn, giòn tan trong miệng. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

– 4 cái bánh Oreo

– 70ml sữa tươi

– 50ml sữa đặc

– 30ml kem béo

– 30ml siro chocolate

Cách thực hiện: 

– Bẻ vụn bánh Oreo cho vào cối xay 

– Cho thêm các nguyên liệu sữa tươi, sữa đặc, đá xay và siro chocolate vào rồi xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn 

– Đổ thức uống ra ly, cho thêm kem lên bề mặt và thưởng thức ngay 

5. Cold Brew xoài chanh dây 

Cà phê là thức uống quen thuộc gắn liền với văn hoá người Việt, nay đã trở thành thức uống nằm trong top 10 loại đồ uống hot trend nhất 2021 với những biến tấu độc đáo. Thay vì cà phê pha nóng truyền thống, người ta đã áp dụng phương pháp ủ lạnh thêm vào đó là sự kết với vị chua, thanh mát của xoài và chanh dây, tạo nên thức uống vô cùng độc đáo. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

– 60ml cà phê đã ủ lạnh

– 50ml nước ép xoài và chanh dây

– 20ml soda

– 15ml nước đường

Cách thực hiện: 

– Cho hỗn hợp nước ép xoài, chanh dây vào 15ml nước đường, khuấy đều để chúng trở thành hỗn hợp đồng nhất

– Đổ hỗn hợp trên vào ly, cho thêm soda, đá. Cuối cùng rót 60ml cà phê đã ủ lạnh lên trên bề mặt 

– Để ly nước thêm phần bắt mắt, bạn có thể trang trí thêm một lát chanh mỏng và lá mint

6. Sữa hạt sen – đồ uống healthy

Dạo gần đây, xu hướng thức uống tốt cho sức khoẻ được nhiều người quan tâm. Chính vì vậy, sữa hạt trở thành một trong những loại thức uống được ưa chuộng nhất hiện nay. Với thành phần hoàn toàn tự nhiên, sữa hạt không chỉ an toàn mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất giúp bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng, trị chứng mất ngủ của người cao tuổi. Không cầu kì như các loại nước khác, sữa hạt sen được chế biến vô cùng đơn giản: 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

– 250 gram hạt sen

– 500ml sữa tươi

– 150ml sữa đặc có đường

– 100g đường trắng (có thể gia giảm tùy theo khẩu vị) 

– 1,5 lít nước

Cách thực hiện: 

– Tách đôi hạt sen, bỏ phần tim sen đi để sữa không có vị đắng, sau đó rửa thật sạch hạt sen với nước và để ráo. Bạn có thể đem phơi khô phần tim sen để hãm trà. 

– Cho hạt sen và một ít nước vào máy xay sinh tố cho đến khi hỗn hợp có độ nhuyễn mịn 

– Lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước cốt. Phần bã sen bóp kỹ lại với nước rồi tiếp tục lọc qua ray để thu được tất cả các dưỡng chất có trong hạt sen 

– Đổ tất cả phần nước sen đã lọc vào nồi đun với lửa vừa và khuấy thật đều tay để sữa không bị đóng cặn 

– Khi nước sen bắt đầu sôi, cho thêm đường và sữa đặc đun đến khi hỗn hợp sữa sôi lại lần nữa thì tắt bếp

– Để nguội và thưởng thức

Nếu không thể uống hết trong ngày, bạn có thể cho vào bình thuỷ tinh và bỏ vào tủ lạnh để thưởng thức dần

7. Trà hoa đậu biếc 

Hoa đậu biếc hay còn được biết đến với tên gọi là hoa lan điệp. Nó có mùi thơm thoang thoảng, dịu nhẹ và mang đến cảm giác tươi mát. Hoa đậu biết khi được hãm trà mang lại màu sắc xanh biếc tuyệt đẹp làm cho ai nhìn thấy cũng phải mê mẩn. 

Trà hoa đậu biếc không cần kết hợp với các nguyên liệu khác, chỉ mộc mạc, dân dã nhưng đủ để trở thành “cơn sốt” thức uống của năm. Không chỉ có màu sắc bắt mắt, trà hoa đậu biếc còn mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ như cải thiện giấc ngủ, chống oxy hoá, làm đẹp và ngăn ngừa rụng tóc hiệu quả. Đây cũng chính là điều giúp trà hoa đậu biết trở thành cái tên được góp mặt trong top 10 loại đồ uống hot trend 2021. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

– 10 bông hoa đậu biếc tươi hoặc đã sấy khô

– 100ml nước lọc

Cách thực hiện: 

– Cho 10 bông hoa đậu biết vào ly, đổ thêm 100ml nước sôi vào

– Chờ 10 – 15 phút để hoa tiết hết các dưỡng chất và tạo màu xanh đẹp mắt

– Lọc qua ray để loại bỏ xác hoa và thưởng thức

Để tăng hương vị cho ly trà, bạn có thể kết hợp thêm với các loại thảo mộc khác như ngâm trà với sả hay cho thêm một vài giọt nước cốt chanh để tạo nên vị chua nhẹ. 

8. Nước detox hot trend từ dưa hấu, dâu tây và bạc hà 

Nước detox là một loại thức uống quen thuộc của phái đẹp. Một trong những công thức làm nước detox phổ biến được các nàng ưu tiên lựa chọn đó chính là sử dụng các nguyên liệu thanh mát, giàu vitamin như dưa hấu, dâu tây và bạc hà. Nước detox không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích như giảm bớt đau nhức cơ, hạ huyết áp và đặc biệt là giúp giảm cân hiệu quả. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

– 20 gram dâu tây

– 1 miếng dưa hấu nhỏ

– 5 lá bạc hà

– 2 lít nước lọc

Cách thực hiện: 

– Trước tiên, rửa sạch dâu tây, bạc hà, dưa hấu loại bỏ hột và cắt thành miếng nhỏ

– Xếp xen kẽ dâu tây và dưa hấu thành từng lớp, xếp lá bạc hà lên lớp trên cùng

– Cho thêm nước vào và bỏ vào tủ lạnh ngâm trong khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức ngay

9. Soda thảo mộc

Nhắc đến top 10 loại đồ uống hot trend 2021, không thể nào bỏ qua thức uống đầy màu sắc và độc đáo như soda thảo mộc. Đây là món nước được đánh giá cao về hương – sắc – vị. Soda thảo mộc được chế biến từ các thành phần thảo mộc thiên nhiên như gừng, hạt sen, hoa đậu biếc,… có tác dụng thanh lọc cơ thể vô cùng hiệu quả. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

– 40ml nước đường

– 20ml nước hạt sen ngâm

– 5 gram hạt sen

– 20ml siro hoa đào

– 3 gram gừng

– 4 gram trà hoa cúc

– 250ml soda

Cách thực hiện: 

– Cho 4 gram trà vào 60ml nước sôi và ủ trà trong 5 phút, lọc qua ray để lấy nước cốt trà

– Tiếp theo, cho hạt sen vào ly, thêm một ít đá viên. Đổ lần lượt nước sen ngâm, siro hoa đào, nước đường, gừng đập dập và nước chanh vào bình lắc đều

–  Cho hỗn hợp trên vào ly, rót trà hoa đậu biết, nước trà hoa cúc đã ủ

– Thêm đá, trang trí và thưởng thức

10. Trà sữa Matcha Heineken

Trà sữa Matcha Heineken là sự kết hợp độc đáo từ hai loại thức uống “quốc dân”, được yêu thích nhất hiện nay. Sự hòa quyện mới lạ giữa bia và trà sữa tạo nên món đồ uống hấp dẫn làm khuynh đảo giới trẻ, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vô cùng thú vị. Bạn có thể tự tay làm món này tại nhà với những bước đơn giản sau đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

– 100 gram hồng trà

– 50ml sữa tươi

– 30ml sữa đặc

– 5 gram bột trà xanh Matcha

– 45ml nước đường

– 50ml bia Heineken

Cách thực hiện: 

– Ủ 100 gram hồng trà với 150ml nước sôi, chờ khoảng 5 – 7 phút thì lọc bỏ xác trà

– Hoà tan 5 gram bột trà xanh với 30ml nước sôi

– Cho hồng trà, sữa tươi, sữa đặc, nước đường và bột trà xanh vừa pha vào bình và lắc đều cho đến khi chúng trở thành một hỗn hợp đồng nhất 

– Sau đó, cho hợp ra ly, rót bia lên bề mặt, khuấy đều, thêm đá và thưởng thức. Bạn có thể thêm topping nếu muốn. 

Trên đây là top 10 loại đồ uống hot trend 2021 và bí quyết pha chế từ bartender. Hy vọng với những cách làm đồ uống được gợi ý bên trên, bạn sẽ tạo nên những món nước thật ngon và thưởng thức cùng gia đình để thêm phần gắn kết. Chúc các bạn thực hiện thành công!

 

Bài viết Hướng dẫn pha chế top 10 loại đồ uống hot trend 2021 từ bartender đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ly Hải Âu.

source https://lyhaiau.com/nuoc-uong-dang-hot-trend/